甘肃高压电工作业证持有者可以操作的范围主要包括以下几个方面：

高压电设备的运行与维护：这涵盖了高压电气设备如高压开关、变压器、断路器等设备的日常运行和定期维护工作。高压电工需要熟悉这些设备的结构和工作原理，能够判断设备是否正常运行，并及时处理设备故障。

高压电设备的安装与检修：高压电工证持有者可以参与高压电设备的安装工作，包括根据设备的安装要求进行布线、接线等工作，确保设备的安全可靠运行。此外，他们还需要进行设备的检修工作，确保设备处于良好的工作状态。

高压电设备的操作：这包括电气设备的开关操作、参数调整等工作，要求高压电工具备熟练的操作技能，能够安全、准确地完成相关操作。

高压电安全检测：高压电工证持有者需要进行高压电安全检测工作，使用专业的检测仪器对高压电设备进行安全性能检测，如绝缘电阻测试、接地电阻测试、漏电流测试等，以确保设备的安全运行。

在具体工作场所上，持有高压电工作业证的人员可以在发电厂、变电站、输电线路、变配电所等高压电工作场所从事相关的电力工作。这些场所涉及到高压电设备的安装、调试、运行、维护等多个方面，都需要高压电工的专业技能和操作经验。

请注意，高压电工作业具有一定的危险性，因此，持证人员在工作时必须严格遵守安全操作规程，确保自身和他人的安全。同时，他们也需要不断学习和更新自己的知识和技能，以适应电力行业的不断发展和变化。

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